Torta salata in un lampo: l’idea veloce e gustosa di Benedetta Parodi per le feste.
Le feste natalizie portano con sé gioia, condivisione e tanta cucina. Cosa fare però quando il tempo stringe e si vuole comunque portare in tavola qualcosa di speciale, gustoso e allo stesso tempo raffinato? Con le idee giuste, è possibile preparare piatti deliziosi in poco tempo, senza rinunciare alla creatività. Una torta salata è l’asso nella manica perfetto: semplice, veloce e incredibilmente versatile. Con un pizzico di fantasia e pochi ingredienti, è possibile stupire i commensali e risparmiare tempo prezioso.
Benedetta Parodi, regina delle ricette furbe, ci offre un’idea geniale per una torta salata natalizia che unisce gusto, praticità e un tocco elegante. La forma è quella di una rosa nella teglia: un’opera d’arte di gusto e bellezza per i vostri ospiti. Vediamo come realizzarla con la sua base di pasta fillo e un mix goloso di formaggi e cipolle caramellate, è un vero capolavoro di semplicità: non lasceranno nemmeno una fetta a tavola, assicurato. Ecco come prepararla in pochi e semplici passi.
Ingredienti:
12 fogli di pasta fillo
150 g di cheddar
2 uova
1 pizzico di sale
100 ml di panna
1 cipollotto
Olio extravergine d’oliva q.b.
Miele q.b.
Torta salata di Benedetta Parodi: la ricetta facile e velocissima
Prendi i fogli di pasta fillo e spennellali delicatamente con un po’ di olio per renderli morbidi e facili da modellare. Piega ciascun foglio a fisarmonica e disponili ordinatamente in una pirofila rivestita con carta forno. Inforna a 180°C in forno statico per circa 10 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente. Questo passaggio darà una consistenza croccante irresistibile. In una ciotola, sbatti le uova insieme al sale, alla panna e al cheddar grattugiato. Questo mix sarà il cuore morbido e saporito della torta. Taglia il cipollotto a rondelle sottili e caramellalo in padella con un filo d’olio e una generosa dose di miele. Lascia cuocere finché non sarà dorato e profumato.
Togli la pirofila dal forno e distribuisci le cipolle caramellate tra le pieghe della pasta fillo. Versa sopra il composto di uova e formaggio, assicurandoti che penetri bene nelle fessure. Rimetti in forno per altri 10 minuti, o fino a quando il ripieno sarà ben rassodato. In pochi minuti avrai un piatto dall’aspetto scenografico e dal gusto irresistibile. Questa torta salata è perfetta come antipasto o come portata principale leggera, e si presta a infinite varianti con gli ingredienti che hai a disposizione. Con un po’ di creatività, anche le feste più impegnative diventano un gioco da ragazzi!