Hai sempre sbagliato la besciamella: la dritta di Antonella Clerici cambierà per sempre le tue lasagne
Il segreto della lasagna perfetta? La besciamella non dev’essere mai neutra. Parola di Antonella Clerici e Daniele Persegani. Quando pensiamo a una lasagna, il primo pensiero va alla pasta fresca, al formaggio filante o a un ripieno ricco e stagionale. Eppure, a fare davvero la differenza è lei: la besciamella. Quella crema bianca che molti … Leggi tutto