Caterina Balivo, reduce da un’intensa puntata di La Volta Buona, ha deciso di concedersi un momento di piacere puro in un ristorante messicano di Roma. D’altronde…Chi l’ha detto che le cene devono essere noiose e scontate? A giudicare dalle storie su Instagram della conduttrice Rai, la sua deve essere stata una vera festa per gli occhi e per il palato.
Dai nachos con jalapeños e formaggio fuso, fino ai tacos con carne marinata e guacamole fresco, la serata è stata un viaggio nel gusto latino. Per concludere? Un peccato di gola che Caterina ha raccontato con ironia: “Dopo più di un’ora a parlare di vita sana in tv, io mi sfogo sui churros caldi con la Nutella”. Un finale dolcissimo e… irresistibile.
I Nachos travolgenti mangiati da Caterina Balivo: come replicarli a casa
I nachos sono il simbolo delle serate messicane. Croccanti, colorati e perfetti da condividere. La versione di Caterina univa chips di mais, fagioli neri, pomodoro fresco, jalapeños e una generosa colata di formaggio filante.
Mini-ricetta: disponi le tortillas di mais su una teglia, aggiungi fagioli e pomodori a dadini, copri con formaggio grattugiato e inforna a 180° per 10 minuti. Aggiungi i jalapeños freschi o sott’aceto e una cucchiaiata di panna acida.
Tacos con guacamole: il piatto che conquista tutti
Caterina ha gustato diversi tacos, tra cui quelli con carne di manzo e pollo alla griglia. Il tocco in più? Il guacamole, cremoso e profumato di lime e coriandolo.
Mini-ricetta: prepara il guacamole schiacciando un avocado maturo con succo di lime, sale e coriandolo fresco. Scalda le tortillas, farciscile con carne marinata e aggiungi il guacamole sopra. Completa con cipolla rossa o lattuga croccante.
Il gran finale: churros caldi con Nutella
Dopo una cena così, il dolce non poteva che essere memorabile. Caterina ha scelto i churros, croccanti bastoncini fritti di pasta choux, serviti con un cuore di Nutella calda. Una vera esplosione di dolcezza, che lei stessa ha definito il suo “sfogo post-tv”.
Mini-ricetta: porta a ebollizione 250 ml di acqua con 50 g di burro e un pizzico di sale. Unisci 150 g di farina e mescola fino a ottenere un impasto compatto. Lascia raffreddare e aggiungi 2 uova. Con una sac-à-poche forma i churros, friggi in olio bollente e spolvera con zucchero e cannella. Servi con Nutella calda.
Un messaggio da copiare subito
Con la sua cena messicana, Caterina Balivo ci lancia un messaggio chiaro: “ogni tanto bisogna concedersi il piacere di un piatto goloso, senza sensi di colpa”. E, guardando il suo menù, non possiamo che darle ragione. Questa serata è la dimostrazione che basta poco per trasformare una cena casalinga in un viaggio esotico. Bastano tortillas, guacamole e una cucchiaiata di Nutella. Altro che diete rigide: la vita sana passa anche dai piccoli momenti di felicità.