Jovanotti torna a far parlare di sé. Dopo il successo virale delle Ova alla Jova in versione salata, ora lancia una nuova ricetta dolce che promette di conquistare i social.
Il cantante ha condiviso su TikTok una variante delle sue celebri Ova alla Jova. Questa volta però cambia tutto: niente sale, ma ingredienti da pasticceria. Lorenzo Cherubini, in arte Jovanotti, ha spiegato con la sua ‘Cheffa Vittoria’ passo passo come preparare questa nuova delizia. Il video è già stato visto da migliaia di utenti. Tutti vogliono provarla. Il procedimento base resta identico. Si parte da albumi e tuorli, proprio come nella versione originale. Ma la magia arriva con i dettagli.
In questa variante dolce, gli albumi montati a neve si arricchiscono di cannella e vaniglia. Il profumo che si sprigiona in cottura è irresistibile. Le nuvolette di albume vengono cotte per pochi minuti in forno. Poi si aggiungono i tuorli, proprio come nella prima versione. Ma qui il cuore si trasforma. Jovanotti aggiunge una punta di pappa reale e un filo di miele sopra ogni tuorlo. Il risultato? Una superficie leggermente caramellata, con un cuore ancora morbido.
Per completare il tutto, arrivano le gocce di cioccolato fondente. Si sciolgono appena a contatto col calore, rendendo il piatto ancora più goloso. Il tocco finale è un dolcificante naturale: il monk fruit. Poco conosciuto in Italia, ma amatissimo nella cucina salutista, dona dolcezza senza zuccheri raffinati. La consistenza, ammette lui stesso, va ancora perfezionata. Ma l’idea funziona, e la rete ha già cominciato a replicarla. Le Ova alla Jova dolci sono pronte a diventare un tormentone.
Come preparare le Ova alla Jova dolci: la ricetta di Jovanotti passo dopo passo
Per chi vuole provare la ricetta direttamente a casa, ecco i semplici passaggi indicati da Jovanotti nel suo video social.
Ingredienti:
- 2 uova fresche
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di pappa reale
- 1 cucchiaino di miele
- Monk fruit q.b. (in alternativa, eritritolo o zucchero)
- Gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
- Separare con cura gli albumi dai tuorli. Conservare i tuorli interi.
- Montare a neve ferma gli albumi con una frusta elettrica.
- Aggiungere agli albumi la cannella, la vaniglia e il dolcificante naturale.
- Foderare una teglia con carta da forno. Distribuire gli albumi formando due nuvolette distanziate.
- Creare una piccola cavità al centro di ciascuna nuvola con il dorso di un cucchiaio.
- Infornare a 180° in forno statico preriscaldato per circa 6/7 minuti.
- Togliere velocemente la teglia e versare un tuorlo al centro di ogni nuvola. Attenzione a non romperlo.
- Aggiungere sopra il tuorlo la pappa reale e un filo di miele.
- Distribuire alcune gocce di cioccolato fondente sugli albumi.
- Infornare di nuovo per altri 2/3 minuti, finché il tuorlo si caramellizza leggermente.
Il piatto è pronto in meno di 10 minuti. Si può servire caldo o a temperatura ambiente. Ideale come dessert veloce o colazione proteica alternativa. Con pochi ingredienti e un po’ di fantasia, Jovanotti, o meglio la sua ‘Cheffa’, riesce ancora una volta a stupire. Hai già provato la versione salata delle Ova alla Jova? Ora tocca a quella dolce. Perfetta per stupire con qualcosa di semplice, ma originale.