Spaghetti oro e mascarpone: la ricetta chic di Csaba per un cenone di Natale. Facile, ma d’effetto e che potete preparare anche in anticipo.
Durante le festività natalizie, spesso ci troviamo a preparare pasti sontuosi che richiedono tempo, impegno e un budget elevato. Tuttavia, sorprendere i propri ospiti non deve per forza significare stressarsi in cucina per ore. La ricetta economica di Csaba dalla Zorza per gli spaghetti oro e mascarpone offre una soluzione semplice, elegante e dal risultato scenografico perfetto per il cenone di Capodanno. L’esperta di buone maniere è maestra in questo, e lo ha dimostrato con innumerevoli preparazioni.
Un piatto raffinato e senza stress, che unisce la cremosità dei formaggi alla raffinatezza della polvere d’oro, creando un primo piatto che stupisce per il suo equilibrio tra gusto e presentazione. È l’ideale per chi desidera servire un pasto memorabile senza dover gestire preparazioni complesse. Il segreto? La crema di mascarpone, che può essere realizzata in anticipo, lasciandovi la tranquillità di godervi la serata con gli ospiti senza pensare troppo ai pasti da portare a tavola.
Ingredienti:
Spaghetti 1 kg
Mascarpone 150 g
Gorgonzola cremoso 200 g
Latte intero 100 ml
Parmigiano Reggiano (grattugiato)
2 manciate di gherigli di noce
Oro in polvere 1 cucchiaino
Sale q.b.
Spaghetti oro e mascarpone: il piatto di Csaba per stupire gli ospiti a Natale
Al pomeriggio, o comunque prima di consumare il piatto, sciogliete il mascarpone, il gorgonzola e il latte in un pentolino a fuoco medio. Mescolate delicatamente fino a ottenere una crema omogenea, senza portarla a bollore. Aggiungete un pizzico di sale e lascia raffreddare. Potete conservare la crema a temperatura ambiente per alcune ore o in frigorifero se preparata in anticipo. Poco prima della mezzanotte, mettete a bollire una pentola abbondante d’acqua salata. Cuocete gli spaghetti seguendo i tempi indicati per ottenere una consistenza al dente. Questo garantirà che il piatto sia pronto giusto in tempo per il brindisi.
Riscaldate leggermente la crema di mascarpone aggiungendo mezzo bicchiere di acqua di cottura per renderla più fluida. Condite gli spaghetti e manteca con il parmigiano. Completate con le noci tritate e una spolverata di polvere dorata per un tocco glamour. Questi spaghetti non sono solo deliziosi ma perfetti per un brindisi festoso: la polvere d’oro rende il piatto un vero gioiello da portare in tavola, capace di lasciare tutti senza parole. Semplici da gustare anche in piedi, sono l’accompagnamento ideale per iniziare l’anno nuovo con stile. Sorprendete i vostri ospiti con un cenone che combina raffinatezza e semplicità: grazie a Csaba, il Capodanno sarà un vero e proprio successo assicurato.