Spaghetti furbi e saporiti di Elisa Isoardi: poco sforzo per un gusto incredibile e una ricetta da proporre durante le feste.
Elisa Isoardi, nota conduttrice televisiva italiana, non è solo un volto amato del piccolo schermo, ma anche una grande appassionata di cucina. Il suo amore per il cibo genuino e le ricette semplici ma gustose emerge chiaramente dai piatti che propone. Tra i suoi piatti preferiti, troviamo una delizia veloce e saporita: gli spaghetti con alici e bottarga. Una ricetta perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto di grande effetto senza passare ore ai fornelli.
Elisa crede fermamente che la cucina debba essere accessibile a tutti, senza rinunciare al gusto. Con questa filosofia, ha creato una ricetta che utilizza ingredienti semplici ma di qualità, perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata con gli amici. Gli spaghetti con alici e bottarga sono un esempio perfetto di come pochi elementi possano trasformarsi in un piatto straordinario.
Ingredienti per 4 persone:
320 g di spaghetti
4 filetti di alici sott’olio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Bottarga grattugiata (q.b.)
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Sale e pepe (q.b.)
Spaghetti alici e bottarga: la ricetta di Elisa Isoardi perfetta per le feste
Cominciate portando a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Nel frattempo, in una padella ampia, scaldate l’olio extravergine d’oliva e aggiungete uno spicchio d’aglio schiacciato per insaporire. Aggiungete i filetti di alici e lasciate sciogliere a fuoco dolce, mescolando con un cucchiaio di legno. Scolate gli spaghetti e trasferiteli direttamente nella padella con il condimento, conservando un po’ di acqua di cottura. Amalgamate il tutto, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per creare una cremina.
Completate il piatto con una generosa grattugiata di bottarga, una spolverata di pepe e, se gradito, prezzemolo fresco tritato.
Il segreto del gusto per niente piatto e il profumo inebriante? La combinazione alici e bottarga. Le alici sott’olio sono un ingrediente versatile, spesso presente in dispensa. La loro sapidità naturale dona carattere al piatto, rendendolo perfetto anche senza l’aggiunta di molti condimenti. La bottarga, invece, aggiunge un tocco raffinato e un gusto deciso che esalta la semplicità degli spaghetti. Questa ricetta non solo è rapida da preparare, ma porta in tavola un’esplosione di sapori mediterranei. Perfetta per chi ama sorprendere con piatti semplici ma dal sapore incredibile, proprio come piace a Elisa Isoardi. Con poco sforzo, riuscirete a creare un piatto che conquisterà tutti al primo assaggio, e che è perfetto per le numerose che ci attendono tra poco.