Can Yaman - dopo le recenti disavventure - si gode un po' di meritato relax in Spagna a Madrid. Proprio qui ha deciso di ordinare un piatto tipico spagnolo, rivisitato in chiave moderna. Ecco di cosa si tratta e come realizzarlo.
Can Yaman è attualmente sulla bocca di tutti, anche se le motivazioni non sono delle più rosee per lui. Infatti, nel weekend scorso è stato vittima di una 'fake news'. Secondo quest'ultima sarebbe stato 'arrestato' in Turchia per uso di sostanze stupefacenti. La verità si è poi mostrata diversissima. Sarebbe stato, infatti, controllato come tutti gli altri presenti nel locale da cui è partito il raid, ma niente di più. A dimostrazione di ciò il fatto che il giorno successivo alla 'bomba' esplosa anche sui social, era già nuovamente a Roma, e poi è riuscito a partire anche per la Spagna, andando a Madrid. Proprio qui ha immortalato un bel piatto tipico della cucina spagnola.
L'attore turco amatissimo in Italia e in Spagna e volto di serie come DayDreamer, Viola come il mare e Sandokan, a Madrid mostra uno dei piatti identitari della cucina spagnola, un cibo che non ha bisogno di presentazioni e che parla di casa, di tempo e di pazienza. Una tortilla ricoperta da un elemento insolito che rende il viaggio decisamente gustoso per il palato. Il salmone è il grande protagonista della cena.
Can Yaman mangia una tortilla che racconta la Spagna di oggi: tradizione, eleganza e lentezza
Il piatto che Can Yaman sceglie è una rivisitazione moderna della tortilla española. La base è quella di sempre: uova, patate e cottura lenta. Sopra la tortilla viene adagiato salmone crudo tagliato sottilissimo, quasi come un carpaccio, con il colore arancione vivo che contrasta con la base dorata. Arrivano poi i microgreens, freschi e leggeri, un tocco verde che porta equilibrio e un filo di olio extravergine a crudo. Non manca una grattugiata finale con quella che sembrerebbe essere scorza di agrumi o forse rafano. Il video non mostra abbuffate o eccessi, ma una cena che invita a rallentare. Come realizzarla?
Gli ingredienti della ricetta della tortilla prevedono: patate, uova, olio extravergine d’oliva e sale. Per la finitura occorrono invece: salmone fresco abbattuto, microgreens, scorza di agrumi o rafano e ancora olio extravergine. Come si realizza? Cuoci le patate lentamente nell’olio, sbatti le uova con il sale, unisci tutto e cuoci la tortilla fino a renderla morbida al centro. Lasciala riposare, poi completa con il salmone crudo, tagliato sottile, aggiungi i microgreens e termina con olio e grattugiata di scorza di agrumi. Servi a spicchi con calma e immortalala come fa Can Yaman, perché a volte, il vero lusso, è solo questo: sapersi fermare e apprezzare i piccoli piaceri della vita.