Csaba Dalla Zorza svela un infuso naturale che rigenera dopo le abbuffate di Natale: ecco come di prepara.
Siamo in un periodo dell'anno in cui, anche chi è ligio e attento a tavola si lascia andare a qualche piatto o leccornia di troppo. Inevitabile poi, sentirsi stanchi e appesantiti. Spazio dunque a rimedi naturali per sentirci subito rinvigoriti e pronti a tutto quello che ci aspetta in queste frenetiche giornate. Csaba Dalla Zorza spesso propone rimedi e ricette con questo scopo: la più adatta è certamente quella del suo infuso detox a base di lime, zenzero ed erbe aromatiche. Una bevanda semplice, ma curata nei minimi dettagli e pensata per aiutare il corpo e ritrovare equilibrio, leggerezza ed energia. Inoltre, è anche calda e avvolgente.
Il mix di ingredienti diventa l'alleato ideale quando ci si sente fuori forma, magari dopo aver mangiato o bevuto troppo: una condizione comune in questo periodo dell'anno. Si tratta anche di una vera e propria coccola da concedersi, magari in compagnia per un momento intimo e rilassante. La base può essere modificata come si preferisce: Csaba propende per un tè verde leggero, ma anche una tisana delicata, magari con note di liquirizia o citronella può andare bene. Dipende anche molto dai gusti e dall'andamento della giornata. Il segreto per un risultato perfetto? Lasciare in infusione 7 minuti circa e aggiungere alla fine il succo di lime.
La tisana digestiva di Csaba Dalla Zorza: lime e zenzero per freschezza e niente più pesantezza
L'aggiunta di ingredienti freschi è ciò che rende questa ricetta speciale. Il lime, spremuto solo all’ultimo momento, regala una nota agrumata vivace e rinfrescante. Lo zenzero fresco, tagliato a fette sottili, apporta calore e carattere, mentre la citronella pestata sprigiona un profumo immediatamente distensivo. La menta fresca completa il bouquet con una sensazione di pulizia e leggerezza, rendendo l'infuso ancora più piacevole e naturalmente antiossidante. Un cucchiaino di miele, del tutto facoltativo, può addolcire la bevanda senza appesantirla.
La preparazione, come spesso accade nelle ricette di Csaba, è semplice ma richiede attenzione. Gli ingredienti vengono inseriti in una teiera, idealmente di ghisa e coperti con acqua minerale a basso residuo fisso, scaldata fino a circa 90 gradi, senza mai arrivare all’ebollizione. Dopo sette minuti di infusione, il liquido è pronto per essere versato nelle tazze e completato con il succo di lime fresco. Il risultato è un infuso profumato, elegante e benefico, perfetto per iniziare il nuovo anno con uno spirito più leggero e consapevole. Un piccolo gesto quotidiano che, sorso dopo sorso, invita a rallentare e a prendersi cura di sé.