Per un dolce da sogno non servono forni, né bilancema solo un tocco da maestra come quello di Csaba Dalla Zorza. Fragole, panna, gelato e un pan di Spagna profumato al limone.
In un recente post su Instagram, la regina del bon ton e del lifestyle italiano ha sorpreso tutti con un dolce perfetto per il weekend. Bello da vedere, semplice da replicare. Così poetico da sembrare uscito da una sala da tè inglese. Il suo semifreddo alle fragole ha già fatto innamorare i follower, e ora punta a conquistare anche le nostre tavole. Estate alle porte, voglia di freschezza, di dolcezze leggere, ma d’effetto. Csaba ha trovato l’equilibrio perfetto.
Pan di Spagna, gelato alla crema, panna montata fresca e fragole: quattro strati, tre minuti, zero stress. “Facile, buono, bello”, scrive lei. E in effetti lo è. Csaba Dalla Zorza, volto noto di Cortesie per gli Ospiti su Real Time, autrice di libri come La governante, torna con un’idea brillante: un dessert da servire in giardino, in terrazzo o anche sul divano, con un bicchiere di prosecco accanto.
La foto pubblicata è già virale: fragole lucide, panna come una nuvola, scorza di limone grattugiata sopra e uno stile che fa venire voglia di mettersi subito in cucina. Anche senza ricettario. Tra le righe del post, emerge la filosofia di Csaba: fare poco, ma con gusto. E ogni dettaglio racconta una storia: dal taglio preciso delle fragole, alla morbidezza della panna che scivola sui bordi.
Csaba Dalla Zorza, il suo dolce freddo lo rifai a casa in pochi minuti: ecco come
Bastano davvero pochissimi ingredienti per trasformare un pomeriggio qualunque in una merenda speciale. Il segreto? Sta nel bilanciare le consistenze e usare frutta fresca.
Ingredienti:
- 1 pan di Spagna al limone (anche confezionato)
- Gelato alla crema o alla vaniglia
- Panna fresca montata
- Fragole mature
- Scorza di limone (non trattato)
- Zucchero a velo (opzionale)
Procedimento:
- Taglia il pan di Spagna in tre rettangoli uguali.
- Spalma uno strato di gelato e aggiungi qualche fragola tagliata.
- Copri con un secondo rettangolo, ripeti gli strati.
- Chiudi con l’ultimo strato di pan di Spagna.
- Guarnisci con panna montata, fragole fresche, scorza di limone e una spolverata di zucchero a velo.
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In cinque minuti è pronto da servire. Puoi anche prepararlo in anticipo e tenerlo in freezer fino all’ultimo momento. Il risultato? Un semifreddo elegante, fresco, estivo. E soprattutto: lo puoi fare anche se non hai mai preparato un dolce in vita tua. Il pan di Spagna puoi comprarlo pronto. Il gelato? Va bene anche quello del supermercato. Ciò che conta è la presentazione, l’atmosfera e il piacere di gustarlo insieme.
Csaba Dalla Zorza insegna che anche in cucina la semplicità può avere un’anima. E che con pochi ingredienti scelti bene si può fare grande effetto. Sempre. Questo semifreddo è una dichiarazione d’amore all’estate. Un invito a rallentare, a servire bellezza, a prendersi cura di sé e degli altri con un dolce che è quasi poesia.