Il trucco di Cracco per un brodo profumatissimo: non c'è nemmeno un grammo di carne
Un brodo che profuma di bosco, e che nn punta sulla carne per un profumo spaziale: la ricetta di Carlo Cracco. Tradizione e innovazione non hanno mai spaventato Carlo Cracco. Lo chef questa volta punta su un’idea tanto semplice, quanto rivoluzionaria: trasformare i classici tortellini in brodo in un piatto leggero e profumatissimo. Lo ha … Leggi tutto