Il pranzo fuori stagione di Caterina Balivo è una bomba di gusto: ricetta bonus da replicare.
Caterina Balivo, volto amatissimo della tv italiana, non smette mai di far parlare di sé, e questa volta lo fa a tavola. La conduttrice campana, sempre solare e diretta, ha condiviso con i suoi follower un momento di pausa gastronomica davvero curioso. Nelle sue storie Instagram è infatti comparso un piatto decisamente “fuori stagione”: il mitico baccalà mantecato con polenta. Un’accoppiata gustosissima, certo, ma che lei stessa ha commentato con ironia: “Classico piatto estivo”. Un’autoironia che rispecchia perfettamente il suo stile comunicativo, spontaneo e autentico. Caterina non è solo elegante e brillante davanti alle telecamere, ma è anche una donna che non rinuncia ai piaceri della tavola.
Chi la segue da tempo lo sa bene: nei suoi viaggi, nelle cene con gli amici o durante momenti in famiglia, non manca mai un riferimento al cibo. Che sia un piatto della tradizione partenopea o una scoperta gourmet, la Balivo sa come raccontarlo con entusiasmo e gusto. Il pranzo che ha condiviso stavolta, però, ha fatto sorridere molti. Perché? Perché il baccalà mantecato con polenta è uno di quei piatti “coccola”, che si associano facilmente a serate autunnali o invernali, magari accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco fermo. Di certo non è il primo pensiero quando fuori ci sono 35 gradi. Ma proprio per questo, la sua scelta ha incuriosito: perché non concedersi un piccolo strappo alla regola anche d’estate?
Caterina Balivo sceglie la polenta anche a luglio: un piatto da scoprire almeno una volta nella vita
In effetti, il baccalà mantecato è una specialità che merita di essere provata almeno una volta nella vita. Originario della tradizione veneta, viene preparato montando il merluzzo essiccato con olio d’oliva fino a ottenere una crema soffice e saporita. La polenta, dorata e croccante all’esterno, aggiunge contrasto e sostanza. È un piatto che parla di nord Italia, di ricette tramandate, di gusto pieno e autentico.
La versione mostrata dalla Balivo, se è vero che anche l’occhio vuole la sua parte, denota un gusto interessante e una ricetta preparata con amore e dedizione. Se anche tu ami sperimentare a tavola, potresti provarlo come bonus goloso in una serata in terrazza, magari quando cala il sole e l’aria si fa più fresca. Oppure, puoi segnarti l’idea per quando l’autunno tornerà a bussare. E chissà, magari proprio come Caterina Balivo, finirai per innamorartene in qualunque stagione.