Lo spuntino di Jacqueline Luna per Ultimo: una delizia croccante da provare subito. Perfetta per l’aperitivo.
Tra una canzone e un palco, anche il cuore vuole la sua parte. Jacqueline Luna Di Giacomo, fidanzata del cantautore Ultimo, ha conquistato il web con uno spuntino semplice ma irresistibile: uno sfizio perfetto per merende e aperitivi, ideale da gustare in compagnia o concedersi una coccola golosa. Come si prepara? La ricetta è talmente facile che viene voglia di provarla subito. Si parte da una base di pasta sfoglia, da stendere su una teglia con carta forno. Con una forchetta si praticano tanti piccoli buchini: un trucco indispensabile per evitare che la sfoglia si gonfi troppo in cottura.
Il secondo strato è tutto da gustare: speck affettato sottile, sistemato con cura su tutta la superficie. Il sapore affumicato dello speck si sposa perfettamente con la leggerezza della sfoglia e prepara il terreno per il vero protagonista della ricetta. A questo punto entrano in scena le zucchine, tagliate a rondelle e condite in anticipo con sale, pepe, pangrattato e Parmigiano Reggiano. Un filo d’olio completa la magia. Le rondelle si dispongono una accanto all’altra, creando una copertura compatta che, una volta cotta, regalerà una croccantezza unica.
Jacqueline Luna e lo spuntino per Ultimo: mix di dolcezza e gusto con speck e zucchine
La cottura richiede solo 25 minuti a 200°C. Per ottenere una doratura perfetta, bastano 5 minuti extra con il grill acceso. Il risultato? Uno spuntino dorato, profumatissimo e così bello da vedere che sembra uscito da una bakery newyorkese. Si può tagliare a piccoli cubi e disporli su una teglia. Un’opzione perfetta anche da portare in giro, per merende o picnic all’aria aperta. Lo amerai anche se non segui Ultimo e Jacqueline Luna, è garantito. Anche chi non è fan della coppia infatti, non potrà resistere a questa ricetta. È pratica, veloce e incredibilmente versatile: puoi servirla per un aperitivo casalingo, portarla al parco per una merenda diversa dal solito, oppure prepararla per un brunch domenicale.
Le zucchine regalano una nota fresca, mentre lo speck aggiunge quella carica di gusto che mette tutti d’accordo. Se vuoi personalizzarla, puoi sostituire lo speck con prosciutto cotto, salmone affumicato o lasciare solo le zucchine per una versione vegetariana. Il bello è che basta un rotolo di pasta sfoglia, poi potete davvero personalizzarlo e sbizzarrirvi come meglio preferite. E per un tocco ancora più sfizioso, basta aggiungere qualche scaglia di grana prima di infornare oppure, della menta che esalterà ancora di più il sapore fresco e delicato delle zucchine. Un consiglio furbo e necessario: preparane una teglia abbondante, perché andrà letteralmente a ruba.