Grigliata all’aperto, come apparecchiare: il colore più fine e fresco secondo la Parodi

Grigliata all’aperto in stile Parodi: il verde vetro è il colore più chic dell’estate.

Le grigliate all’aperto sono uno dei piccoli piaceri italiani più amati durante l’estate. Complice il bel tempo, il profumo della brace e la voglia di stare insieme, ogni occasione diventa buona per apparecchiare all’esterno e godersi un pranzo o una cena conviviale. Ma non basta solo cucinare bene: anche la tavola vuole la sua parte. E chi meglio di Benedetta Parodi può ispirarci? Nel suo ultimo video social, la conduttrice e food blogger ha condiviso un momento di vita autentica e rilassata, allestendo un aperitivo sotto un portico fiorito. Il protagonista? Un mix di semplicità e stile che conquista al primo sguardo.

Tra i dettagli che catturano subito l’attenzione c’è una scelta cromatica ben precisa: bicchieri e brocca in vetro verde trasparente, perfettamente abbinati a un servizio di piatti vintage decorati con fiori. Una tonalità di verde delicata, che richiama la natura circostante e si integra con eleganza nell’ambiente rustico e fiorito. Questo tipo di vetro, spesso associato allo stile country chic e provenzale, sta vivendo una vera e propria rinascita. Non solo è sostenibile e riciclabile, ma aggiunge un tocco rétro che rende qualsiasi apparecchiatura più sofisticata. Il verde, in particolare, comunica freschezza, calma e armonia: perfetto per un contesto informale ma curato, come una grigliata estiva in giardino o in terrazza.

Come ricreare lo stile Parodi nella tua grigliata all’aperto

Per chi vuole ispirarsi alla mise en place di Benedetta Parodi, bastano pochi elementi chiave. Bicchieri e brocca in vetro verde innazitutto: meglio se in diverse sfumature e texture, per un effetto dinamico e naturale. Una tovaglia a fiori colorata, ma non troppo vivace, meglio se con motivi botanici su fondo bianco. Fiori freschi al centro tavola, meglio se raccolti dal proprio giardino o comprati dal fioraio di fiducia, senza composizioni troppo rigide rendono il tutto molto più completo. Piatti in ceramica decorata: lo stile floreale anni ’60 e ’70 torna alla ribalta e si abbina alla perfezione con il vetro verde. La tavola di Benedetta Parodi non si ferma all’estetica. Anche l’aperitivo racconta una storia di semplicità e gusto. Accanto ai classici salumi, formaggi morbidi come il brie e olive verdi, spiccano dei grissini croccanti fatti in casa, che Benedetta prepara con una ricetta facilissima da replicare.

Si fanno con pasta fillo,  olio extravergine d’oliva, rosmarino tritato, un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Tagliate la pasta fillo a strisce regolari. Preparate un’emulsione con olio, rosmarino e concentrato di pomodoro. Spennellate ogni striscia con il composto. Ripiegatela su se stessa e spennellate nuovamente. Disponete su una teglia foderata con carta forno. Cuocete in forno statico a 180°C per 10-12 minuti, finché diventano dorati e croccanti. Il risultato? Grissini profumati, leggeri e perfetti per l’aperitivo, ideali da sgranocchiare all’aperto con un bicchiere di vino bianco fresco o una limonata fatta in casa. La grigliata diventa così più di un pasto: è un rito, un’occasione per rallentare, per condividere e per prendersi cura degli altri anche attraverso i piccoli gesti.