L’insalata di Elena Sofia Ricci è il piatto dell’estate: la più sana e gustosa da rifare

Elena Sofia Ricci, pausa sul set con un’insalata che è un capolavoro d’estate.

Tra un ciak e l’altro, anche le star devono mangiare. E lo fanno spesso meglio di noi. Elena Sofia Ricci lo dimostra nelle sue storie Instagram, dove ha condiviso un piatto semplice, ma dall’eleganza disarmante: un’insalata fresca con finocchi, salmone affumicato e arancia. Basta uno sguardo per capire che non è la solita “insalatina triste”. Una scelta di gusto e benessere, come spesso le vediamo fare nei pasti che condivide sui social. Niente di casuale nel piatto dell’attrice. Il mix di ingredienti parla chiaro: freschezza, leggerezza e stile. Il finocchio, tagliato fine fine, regala croccantezza e proprietà digestive. L’arancia aggiunge dolcezza e vitamina C, mentre il salmone affumicato al centro della scena apporta proteine nobili e omega-3, perfetti per la salute del cuore e della pelle.

Non è solo una questione di sapori. Questa insalata è una combo vincente anche dal punto di vista nutrizionale. È un piatto bilanciato, senza appesantire. E con il caldo in arrivo, è proprio ciò di cui abbiamo bisogno. Ideale per pranzi leggeri, anche sotto l’ombrellone. L’insalata alla Elena Sofia Ricci è l’alleata perfetta delle giornate estive. Non richiede cottura, si prepara in cinque minuti e si conserva benissimo in un contenitore ermetico da portare in spiaggia o in ufficio. Basta aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva e, se si vuole osare, una spolverata di pepe rosa (come si vede nel piatto dell’attrice) per completare tutto con un tocco gourmet. Chi l’ha detto che il pranzo in spiaggia deve essere solo panino o insalata di riso?

Elena Sofia Ricci: una pausa scenica ma reale

Tra una scena e l’altra, Elena Sofia Ricci si concede un attimo di relax. E sceglie il cibo come forma di equilibrio. Non è solo un momento di pausa, ma anche una scelta consapevole. Perché mangiare bene, anche se hai i riflettori puntati, è possibile. E lei lo fa con semplicità e gusto. Nel piatto non ci sono effetti speciali. Solo ingredienti che raccontano una storia: quella di chi ama prendersi cura di sé, senza rinunciare al sapore. Copiala anche tu, con stile sempre e comunque.
Vuoi provarla? Ecco la ricetta ispirata alla sua foto.

Serviranno un finocchio tagliato finemente, un’arancia pelata a vivo e divisa in spicchi, due fette di salmone affumicato, olio extravergine d’oliva q.b. e pepe rosa in grani. Disponi il finocchio come base, adagia sopra gli spicchi d’arancia, poi il salmone arrotolato a rosa al centro. Condisci e via. Facile, chic e leggerissimo. Il piatto perfetto per un pranzo veloce, a casa oppure in giro.