Cosa mangia Elena Santarelli per restare in forma: pranzetto estivo senza rinunce

L’immagine che racconta un lifestyle: il pranzo leggero (e super chic) di Elena Santarelli.

Elena Santarelli non condivide solo beauty tips e outfit da urlo. Anche a tavola, la showgirl sa come ispirare. Nelle sue storie Instagram, ha mostrato un pranzo fresco, bilanciato e perfetto per chi ama mangiare con gusto senza rinunciare alla leggerezza. E no, non si tratta di un’insalatina triste o di un solito piatto fit da palestra: qui parliamo di eleganza, colore e sapore. Il protagonista assoluto del pranzo? Un carpaccio di manzo tagliato sottilissimo, condito con olio extravergine e arricchito da pomodorini secchi. Fresco, tenero e saporito, è l’ideale per chi cerca un secondo piatto leggero ma ricco di proteine nobili.

La scelta del carpaccio non è casuale: è un evergreen delle tavole estive, pronto in pochi minuti e perfetto anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un’alimentazione sana. Accanto al carpaccio, un piccolo capolavoro cromatico: riso basmati bianco e verdure saltate in padella, tagliate alla julienne. Peperoni, carote, zucchine, cavolo viola e semi di sesamo. Il risultato? Un mix orientale che profuma di leggerezza e che regala anche una buona dose di fibre, vitamine e antiossidanti. Il riso, impiattato in forma perfetta, aggiunge equilibrio al pasto, fornendo i carboidrati giusti per affrontare la giornata senza appesantirsi.

Il segreto del successo? Semplicità e combinazioni vincenti per Elena Santarelli a tavola

Questo pranzo colpisce per la sua semplicità: pochi ingredienti, accostamenti intelligenti, nessun eccesso. È il classico esempio di “healthy meal” che puoi replicare a casa senza stress. Il trucco sta nella qualità degli ingredienti e nei piccoli dettagli che fanno la differenza: un filo d’olio buono, una cottura veloce delle verdure per mantenerne la croccantezza, un tocco aromatico con semi o spezie. Se vuoi variare, puoi sostituire il carpaccio con un sashimi di salmone o di tonno per una variante più marina. Oppure usare un mix di cereali integrali al posto del riso, per un tocco rustico ma super sano. Anche il contorno può cambiare volto con l’aggiunta di avocado a cubetti o una salsa leggera allo yogurt greco.

Lo stile di vita sano passa anche da qui: mangiare bene non vuol dire rinunciare al gusto, e Elena Santarelli lo dimostra ancora una volta. Questo pranzo è un esempio di come il cibo possa essere alleato della forma fisica, dell’umore e perché no, anche dell’estetica. La composizione del piatto, i colori, la mise en place curata: tutto parla di equilibrio e attenzione. Non servono piatti gourmet da ristorante stellato per stare bene: bastano consapevolezza e voglia di volersi bene, anche a tavola.