Dentro la focaccia (farcita) di Elisa Isoardi: un morso e non smetti più

Elisa Isoardi e il pranzo da regina: focaccia farcita con stile e gusto. Il ripieno che fa scuola e un’altra variante golosa da copiare.

La pausa pranzo di Elisa Isoardi non è mai banale. Anzi, anche un semplice panino diventa un manifesto di lifestyle, gusto e attenzione alle materie prime. L’ultima scelta della conduttrice di Linea Verde Italia? Una focaccia croccante fuori e morbida dentro, farcita con un mix che racconta tutta la sua passione per i sapori semplici ma curati: maionese delicata, mozzarella fresca, pomodori appena verdi, insalata croccante e prosciutto cotto di qualità.

Un pranzo veloce sì, ma studiato con la cura di chi ama davvero la cucina. D’altronde, stiamo parlando di una delle donne più amate della televisione italiana, che ha fatto della valorizzazione del buon cibo la sua missione, dentro e fuori dallo schermo. Può sembrare un semplice e a tratti banale panino. Questo ripieno fa scuola e ci sono mille modi e ingredienti per declinarlo e godere di una vera e propria esperienza culinaria.

Il panino sano come Elisa Isoardi è un’arte: veloce, fresco, street-style

La cultura del panino sano è tornata prepotentemente alla ribalta, complici i ritmi frenetici e la voglia di mangiare bene anche fuori casa. E qui la focaccia si prende la scena: più gustosa del classico pane, profumata e versatile, è la base perfetta per un pranzo bilanciato ma goloso, ideale da portare con sé o da gustare passeggiando tra un appuntamento e l’altro. Il ripieno scelto da Elisa Isoardi è un piccolo capolavoro di equilibrio. La maionese in quantità minima dona cremosità senza coprire gli altri ingredienti. La mozzarella aggiunge la parte lattica, mentre i pomodori verdi, più sodi e meno acquosi sono perfetti per i panini perché mantengono consistenza e freschezza. L’insalata verde porta la nota croccante e il prosciutto cotto di alta qualità chiude il cerchio con una nota sapida ma delicata.

Vuoi un’alternativa altrettanto gustosa? Prova questo mix: stracciatella di burrata, zucchine grigliate, pomodori secchi e fesa di tacchino. È leggero, saporito e si presta benissimo anche per una pausa pranzo al volo o un brunch improvvisato. La chiave? Ingredienti di stagione, pane di qualità, che può essere rosetta, in cassetta o focaccia (ma anche piadina) e accostamenti pensati per bilanciare consistenze e sapori. Come fa la Isoardi, che anche durante le trasferte per la Rai o al mare nei giorni di relax non rinuncia a un pranzo curato e pieno di personalità.