Il piatto preferito di Cecilia Rodriguez: lo prepara sua mamma ed è pura goduria, basta provarlo una volta per innamorarsene

Cecilia Rodriguez ha condiviso su Instagram un momento dolcissimo e, allo stesso tempo, goloso. Qualche giorno fa, sua mamma le ha preparato il suo piatto preferito: la pastel de papa.

Uno scatto caldo e familiare, che ha subito attirato l’attenzione dei fan. Il piatto era lì, dorato in superficie, con quel profumo che quasi trapelava dallo schermo. Cecilia ha aggiunto una frase semplice ma potente: “La mia mamma ieri mi ha cucinato il mio piatto preferito di sempre, vi devo dare la ricetta!”. Detto, fatto. E noi siamo corsi a scoprire tutto di questo piatto che arriva dritto dall’Argentina, terra d’origine dei Rodriguez. La pastel de papa è uno sformato di patate ripieno di carne, un vero comfort food. Si serve calda, si gusta lentamente e si ama per sempre.

Belen Rodriguez, sorella di Cecilia, ne ha parlato più volte nei suoi racconti di famiglia. Anche lei è legata ai sapori dell’infanzia e spesso cita i piatti preparati dalla mamma Veronica Cozzani. In un’epoca in cui le star condividono spesso piatti sofisticati o salutisti, questo gesto semplice ha fatto centro. Un piatto casalingo, autentico e cucinato dalla mamma. Cecilia, sempre genuina e spontanea, ha colpito nel segno. E noi abbiamo recuperato la ricetta. Prendete carta e penna, perché questa è una di quelle preparazioni che restano nel cuore.

Come preparare la pastel de papa di Cecilia Rodriguez: ingredienti e ricetta passo passo

La pastel de papa è un piatto tipico della cucina argentina, simile al nostro gateau di patate ma con un’anima tutta latina. La base è un morbido purè, il cuore è un succulento ragù di carne. Il tocco finale? Una crosticina dorata che fa sognare.

Ecco cosa serve per 4 persone:

• 1 kg di patate
• 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
• 1 cipolla bianca
• 2 uova sode
• 100 ml di latte
• 50 g di burro
• 50 g di parmigiano grattugiato (opzionale, versione italo-argentina)
• Olive verdi (facoltative, ma tradizionali in Argentina)
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Una spolverata di noce moscata

Procedimento:

1. Lessa le patate in acqua salata. Quando sono tenere, scolale e schiacciale con lo schiacciapatate.
2. Aggiungi burro, latte, sale e una spolverata di noce moscata. Mescola fino a ottenere un purè liscio e profumato.
3. In una padella, fai rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio.
4. Aggiungi la carne macinata, sala e pepa a piacere. Cuoci per circa 15 minuti, finché non diventa ben asciutta.
5. Sbuccia e affetta le uova sode. Trita grossolanamente qualche oliva verde.
6. In una teglia, stendi uno strato di purè. Copri con la carne cotta, le uova e le olive.
7. Termina con un altro strato di purè e, se vuoi, spolvera con parmigiano.
8. Inforna a 200°C per circa 20 minuti, finché la superficie non è dorata e croccante.

Servila calda, magari con un’insalata fresca accanto, e preparati a ricevere complimenti a ogni boccone. La pastel de papa è molto più di uno sformato: è un piatto che parla di casa, di abbracci, di legami forti come quelli tra Cecilia Rodriguez e la sua famiglia. In un mondo che corre veloce, fermarsi davanti a un piatto così è un regalo. E, diciamolo, è anche un’ottima idea per una cena speciale, semplice e piena di amore.