Jovanotti propone la versione dolce delle ‘Ova alla Jova’: sembra un dessert da pasticceria, ma si fa in 10 minuti

Jovanotti torna a far parlare di sé. Dopo il successo virale delle Ova alla Jova in versione salata, ora lancia una nuova ricetta dolce che promette di conquistare i social.

Il cantante ha condiviso su TikTok una variante delle sue celebri Ova alla Jova. Questa volta però cambia tutto: niente sale, ma ingredienti da pasticceria. Lorenzo Cherubini, in arte Jovanotti, ha spiegato con la sua ‘Cheffa Vittoria’ passo passo come preparare questa nuova delizia. Il video è già stato visto da migliaia di utenti. Tutti vogliono provarla. Il procedimento base resta identico. Si parte da albumi e tuorli, proprio come nella versione originale. Ma la magia arriva con i dettagli.

In questa variante dolce, gli albumi montati a neve si arricchiscono di cannella e vaniglia. Il profumo che si sprigiona in cottura è irresistibile. Le nuvolette di albume vengono cotte per pochi minuti in forno. Poi si aggiungono i tuorli, proprio come nella prima versione. Ma qui il cuore si trasforma. Jovanotti aggiunge una punta di pappa reale e un filo di miele sopra ogni tuorlo. Il risultato? Una superficie leggermente caramellata, con un cuore ancora morbido.

Per completare il tutto, arrivano le gocce di cioccolato fondente. Si sciolgono appena a contatto col calore, rendendo il piatto ancora più goloso. Il tocco finale è un dolcificante naturale: il monk fruit. Poco conosciuto in Italia, ma amatissimo nella cucina salutista, dona dolcezza senza zuccheri raffinati. La consistenza, ammette lui stesso, va ancora perfezionata. Ma l’idea funziona, e la rete ha già cominciato a replicarla. Le Ova alla Jova dolci sono pronte a diventare un tormentone.

Come preparare le Ova alla Jova dolci: la ricetta di Jovanotti passo dopo passo

Per chi vuole provare la ricetta direttamente a casa, ecco i semplici passaggi indicati da Jovanotti nel suo video social.

Ingredienti:

• 2 uova fresche
• 1 pizzico di cannella
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di pappa reale
• 1 cucchiaino di miele
• Monk fruit q.b. (in alternativa, eritritolo o zucchero)
• Gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

1. Separare con cura gli albumi dai tuorli. Conservare i tuorli interi.
2. Montare a neve ferma gli albumi con una frusta elettrica.
3. Aggiungere agli albumi la cannella, la vaniglia e il dolcificante naturale.
4. Foderare una teglia con carta da forno. Distribuire gli albumi formando due nuvolette distanziate.
5. Creare una piccola cavità al centro di ciascuna nuvola con il dorso di un cucchiaio.
6. Infornare a 180° in forno statico preriscaldato per circa 6/7 minuti.
7. Togliere velocemente la teglia e versare un tuorlo al centro di ogni nuvola. Attenzione a non romperlo.
8. Aggiungere sopra il tuorlo la pappa reale e un filo di miele.
9. Distribuire alcune gocce di cioccolato fondente sugli albumi.
10. Infornare di nuovo per altri 2/3 minuti, finché il tuorlo si caramellizza leggermente.

Il piatto è pronto in meno di 10 minuti. Si può servire caldo o a temperatura ambiente. Ideale come dessert veloce o colazione proteica alternativa. Con pochi ingredienti e un po’ di fantasia, Jovanotti, o meglio la sua ‘Cheffa’, riesce ancora una volta a stupire. Hai già provato la versione salata delle Ova alla Jova? Ora tocca a quella dolce. Perfetta per stupire con qualcosa di semplice, ma originale.