A pranzo con Parodi e Caressa, piadina senza strutto: puoi sbizzarrirti nel ripieno

Benedetta Parodi e Fabio Caressa: una coppia amatissima che condivide tutto, anche la loro piadina senza strutto.

Benedetta Parodi e Fabio Caressa sono una delle coppie più affiatate e amate del mondo dello spettacolo italiano. Insieme da decenni, riescono a coniugare perfettamente lavoro, famiglia e momenti di relax, mostrandosi sempre complici e sorridenti sui social. Le loro foto e i loro video, spesso ambientati tra le mura domestiche, raccontano scene di vita quotidiana autentiche: cene in famiglia, risate con i figli, piccoli gesti d’amore che hanno conquistato il cuore dei follower. Proprio la cucina è uno degli spazi dove questa unione diventa ancora più evidente: lei food blogger e conduttrice esperta, lui appassionato degustatore.

Tra un match di calcio e una ricetta da sperimentare, la famiglia Parodi-Caressa riesce sempre a trovare il tempo per stare insieme a tavola, gustando piatti semplici ma ricchi di gusto. E uno degli ultimi pranzi condivisi è stato un vero successo, con protagonista una piadina “diversa” dal solito. Una preparazione come sempre fatta in casa, senza glutine e senza strutto. Un impasto semplice, veloce e leggero, perfetto per tutta la famiglia e soprattutto versatile, perché si può farcire con tantissime combinazioni diverse.

Parodi e Caressa: la ricetta della loro piadina senza strutto è facilissima

In questa occasione, Benedetta ha scelto un ripieno davvero insolito ma interessante: avocado fresco e crema spalmabile. Un contrasto di sapori che ha conquistato Caressa e i figli, tanto che la tavolata si è trasformata in un momento di allegria e condivisione, tipico della famiglia Parodi. Il bello di questa piadina è che si presta a ogni gusto: puoi farcirla con verdure grigliate e hummus, con salmone e formaggio cremoso, oppure in versione dolce con banana e burro di arachidi. È una base neutra che si adatta a tutto, ed è ideale per chi cerca un pasto sano, veloce e gustoso. Ecco la ricetta super facile della piadina senza glutine di Benedetta Parodi, serviranno:

220 ml di acqua
140 g di farina di riso
un pizzico di sale
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

In una ciotola, versa l’acqua calda e unisci la farina di riso poco alla volta. Aggiungi il sale e l’olio, quindi continua a impastare finché non ottieni un composto liscio e omogeneo, poi trasferisci su una superficie piana e forma delle palline. Scalda una padella antiaderente e adagia l’impasto, steso proprio per ricreare la classica forma della piadina. Cuoci per qualche minuto per lato, finché la piadina non sarà dorata e fragrante. Pronta in meno di 10 minuti, questa piadina è perfetta anche per pranzi dell’ultimo minuto o merende sane per i più piccoli. Un’idea furba, firmata Parodi, che coniuga gusto e leggerezza: una scelta che ha convinto tutta la famiglia, Caressa compreso. Da provare anche con ripieni salati, dolci o vegetariani.