Fa colazione alla pasticceria di Damiano Carrara, poi il conto: “Quanto ho speso”

Un content creator racconta la sua esperienza nel raffinato atelier di Damiano Carrara a Lucca: dolci d’autore, atmosfera da sogno e un conto salato.

Damiano Carrara, il pasticcere delle stelle che ha portato la colazione a un altro livello

Damiano Carrara non è solo un volto amatissimo del programma di Rai 1 È Sempre Mezzogiorno con Antonella Clerici, ma una vera e propria istituzione della pasticceria italiana contemporanea. Classe 1985, originario di Lucca, Carrara ha saputo coniugare talento, estetica e visione imprenditoriale. Dopo aver conquistato il pubblico televisivo, ha deciso di tornare nella sua città natale per aprire il suo atelier di dolci. Un luogo che non è solo una pasticceria, ma un’esperienza sensoriale.

Nel cuore di Lucca, tra le mura antiche e le stradine acciottolate, l’Atelier Damiano Carrara è diventato una meta di pellegrinaggio per chi ama la colazione di qualità, ma anche per gli appassionati di design e alta pasticceria. L’ambiente è curato nei minimi dettagli, con eleganza moderna e richiami alla tradizione toscana. Il profumo dei lievitati caldi, le vetrine piene di creazioni perfette e il sorriso dello staff rendono la visita ancora più piacevole.

Il nome Damiano Carrara richiama subito l’eccellenza: ogni proposta del suo atelier rispecchia lo stile elegante e minimalista che l’ha reso celebre in TV e nei suoi libri. La parola d’ordine? Qualità assoluta. Le sue colazioni sono un tripudio di gusti e consistenze: lievitati sfogliati alla perfezione, monoporzioni decorate come piccoli gioielli, torte pensate per momenti speciali. Tutto parla di ricerca, tecnica e passione.

Un content creator noto come Il Maniscalco Nero ha visitato il laboratorio qualche tempo fa, incuriosito dalla fama di questo indirizzo gourmet. L’esperienza, condivisa su YouTube, è diventata virale. Il video mostrava una colazione completa per due persone, con un focus sui prodotti più iconici della carta. I prezzi, ad oggi potrebbero essere leggermente cambiati nel tempo. Ma l’impressione generale resta: un’esperienza da provare almeno una volta.

Quanto costa fare colazione nell’atelier di dolci a Lucca?

Nel video, il content creator ha mostrato nel dettaglio ciò che ha ordinato: un Pistacchino, una Margherita al caramello salato, una torta Io e Te, un caffè espresso e un cappuccino. Il tutto consumato nella splendida cornice dell’atelier di Damiano Carrara, nel cuore di Lucca. Il conto finale? 49 euro.

Il prezzo ha fatto discutere. Non tanto per l’importo in sé, quanto per la relazione tra qualità, esperienza e aspettative. “Giusto per dove stiamo”, ha commentato con tono pacato il content creator alla fine del suo video, aggiungendo che tra tutti i dolci assaggiati, il suo preferito è stato il Pistacchino, descritto come “molto delicato”. Insomma, un’esplosione di gusto ben equilibrata.

Il Pistacchino è uno dei cavalli di battaglia di Carrara: una monoporzione a base di pistacchio, elegante sia alla vista che al palato. La Margherita al caramello salato ha convinto per la sua cremosità e per il contrasto tra dolce e sapido. La torta Io e Te, da condividere, rappresenta una delle proposte più romantiche e simboliche della carta. Ogni dolce, raccontato e recensito nel video, è stato accompagnato da commenti positivi sul gusto, la texture e l’estetica.

Chi ha provato l’esperienza in prima persona racconta spesso sensazioni simili: ci si sente in un mondo a parte. L’atmosfera dell’atelier, curata nei minimi dettagli, accompagna ogni assaggio. Si può parlare di colazione, certo, ma non è una colazione qualunque. È più un rituale, un momento sospeso nel tempo, in cui il caffè incontra l’alta pasticceria.

Ovviamente, i dolci di Damiano Carrara non si collocano nella fascia di prezzo delle pasticcerie “di tutti i giorni”. Si tratta di creazioni d’autore, realizzate con materie prime di altissimo livello, e spesso ispirate a ricette personali che raccontano la sua storia. La colazione da Carrara, quindi, non è solo una questione di gusto, ma anche di esperienza.

C’è chi potrebbe dire che 49 euro sono troppi per una colazione. Ma chi ama la pasticceria gourmet e conosce il lavoro che si cela dietro a ogni dolce, probabilmente troverà il prezzo più che giustificato. Soprattutto considerando il nome che firma quelle creazioni: Damiano Carrara, uno dei maestri più apprezzati della scena italiana e internazionale.

In conclusione, chi si trova in vacanza a Lucca o desidera fare un regalo speciale al palato, dovrebbe considerare una tappa nel suo atelier. Non si tratta solo di mangiare, ma di vivere un piccolo lusso quotidiano (come per chi mangia da Borghese), tra l’eccellenza dei sapori e l’eleganza dell’ambiente.