Immagina di svegliarti al mattino e avvolgerti nel comfort di una fetta di torta appena sfornata, che profuma di mele e fichi. Una delizia per gli occhi e per il palato che Benedetta Rossi ci insegna a preparare.
Sei alla ricerca di qualcosa di dolce che mischia la mela alla succosa bontà dei fichi? Be', guarda un po': potrebbe diventare la star delle tue prime colazioni. Questa ricettina promette di fare breccia nei cuori e nelle pance di tutti, trasformando ogni boccone in un pezzettino di paradiso. Vediamo cosa ci vuole per sfornare questa meraviglia!
La torta di mele e fichi è un trionfo di sofficità, quel tipo di dolce che già mentre lo stai preparando ti inonda la casa con un profumo che fa salire l'acquolina in bocca. Perfetta da gustare al mattino o per uno snack zuccherino e ricco di gusto nel pomeriggio. L'accoppiata mela-fico non è solo spettacolare da assaporare, ma è anche un modo stellare per portare un pezzettino dell'autunno sul tavolo. Ti sta già venendo voglia di provarla? Allora ecco qui gli ingredienti e le mo' seguiamo il procedimento.
Ingredienti: per otto persone, prendi nota di cosa ti serve.
Per l'impasto:
- 3 uova
- 130 g di zucchero
- 50 g di olio di semi
- 50 ml di latte
- 300 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- 1 mela
- 2 fichi
Per la decorazione:
- 1 mela
- 3 fichi
- Zucchero semolato q.b.
Una volta che hai tutto l'occorrente, sei già a metà dell'opera. Questi ingredienti trasformeranno la tua torta nella più soffice che tu abbia mai mangiato, e ti assicuro che ne risulterai amorevolmente entusiasta.
E ora, al lavoro:
Mettiti all'opera con l'impasto. In una ciotola, prenditi delle fruste elettriche e sbatti le uova insieme allo zucchero finché non diventa tutto bello spumoso e leggero. Ora tocca al latte e all'olio di semi: amalgama tutto con amore. Piano piano, cerca di far entrare in scena anche la farina e, come ciliegina sulla torta, il lievito. Mescola fino ad ottenere un impasto bello liscio. Ora, taglia a cubetti la mela e i fichi e aggiungili al resto. Usa una spatola per non smontare il composto.
Non ti scordare di preparare lo stampo: imburrato e infarinato, va bene uno da 24 cm. Versaci dentro l'impasto, livellalo e decoralo con la mela e i fichi tagliati come vuoi. Inforna a 170 °C e lascia cuocere per circa 40 minuti. Una volta sfornata e raffreddata la torta, spolverala di zucchero a velo e poi... è pronta per essere divorata!
Tra una chiacchiera e l'altra, una fetta di questa torta permetterà di coccolarti e di coccolare chi ami con qualcosa di davvero speciale. Buon appetito!
Allora? Pronto a cimentarti con questa torta di mele e fichi che è un vero amore da prima vista (e morso)? Dai, rimboccati le maniche e via! Cosa potresti aggiungere per renderla ancora più tua? Forse un pizzico di cannella oppure una spolverata di cacao?
"La scoperta consiste nel vedere ciò che tutti hanno visto e nel pensare ciò che nessuno ha pensato", sosteneva il premio Nobel Albert Szent-Györgyi, e questa frase calza a pennello con la proposta culinaria di Benedetta Rossi. La torta di mele è un classico, un dolce che nella sua semplicità ha accompagnato generazioni, ma l'aggiunta dei fichi ne trasforma il sapore, trasportandoci in un viaggio sensoriale nuovo e inaspettato. In un'era in cui la ricerca della novità sembra essere il motore che spinge la gastronomia, Benedetta ci ricorda che a volte basta poco per innovare: un ingrediente diverso, un abbinamento non scontato. E così, una semplice torta di mele diventa metafora di vita, sottolineando come il cambiamento, anche il più piccolo, possa arricchire e sorprendere. La ricetta di Benedetta Rossi non è solo un invito a sperimentare in cucina, ma un promemoria che nella quotidianità, come nei dolci, la bellezza sta nell'osare con semplicità.