Benedetta Rossi ha pubblicato una delle sue tipiche ricette e stavolta si è dedicata alla millefoglie di zucchine: il ripieno è la parte migliore, ecco come fare per preparare un secondo piatto perfetto per qualsiasi occasione.
Se non avete mai mangiato le zucchine, questa è la volta buona per provare. Benedetta Rossi ha mostrato sui social e in particolare su Instagram, la migliore ricetta per la millefoglie di zucchiene. Un secondo piatto buonissimo da mangiare in qualsiasi momento, sia a pranzo che a cena. Non solo, il ripieno super cremoso è la parte più buona di tutte. Ecco, di seguito tutti i passaggi e gli ingredienti necessari. Questo, del resto, può essere anche un modo per mangiare le verdure ma con gusto, senza rinunciare alla propria linea.
Millefoglie di zucchine, facile e veloce: il segreto di Benedetta Rossi per un ripieno cremoso
Innanzitutto gli ingredienti necessari per preparare una millefoglie di zucchine sono:
800g Zucchine
250g Ricotta
Sale q.b.
Basilico fresco q.b.
40g Formaggio grattugiato
Come dicevamo, il ripieno è la parte migliore. La Rossi ha optato per una crema buonissima, una sorta di pesto ai pomodorini. Ecco quali sono gli ingredienti per prepararlo:
90g Pomodori secchi sott’olio
50g Noci
80g Olio d’oliva
Sale q.b.
40g Formaggio grattugiato
½ spicchio Aglio
Basilico q.b.
Visualizza questo post su Instagram
Innanzitutto bisogna preparare il pesto e bisogna mettere in un triturato i pomodori secchi, l'aglio a pezzetti, le noci, il formaggio grattugiato e qualche foglia di basilico, meglio se spezzettata. Per prima cosa bisogna azionare le lame e frullare il tutto. Aggiungere olio e azionare di nuovo il frullatore. In questo modo sarà possibile ottenere una bella cremina buona e al tempo stesso omogena. Nel frattempo triturare le zucchine e farle a fette sottili.
Cuocerle pian piano su una piastra e tenerle pronte in un bel piatto. In una ciotola mettere ricotta, sale, basilico e unire il tutto con la millefoglie. Formare un primo strato di zucchine in una pirofila e mettere anche dell'olio. Una volta pronta il tutto è necessario aggiungere della ricotta e spalmare bene il tutto. Formare uno strato di pesto sopra la ricotta e spolverare con del formaggio grattugiato. Proseguire con i vari strati di zucchine fino a termine il tutto. Ecco che la buonissima millefoglie è pronta per essere servita a tavola e gustata. Un piatto universale, da mangiare con gusto, sia a pranzo che a cena. Un modo anche per mangiare le zucchine più spesso.
LEGGI ANCHE>>> Festa della Mamma, la torta di Benedetta Rossi sembra un mazzo di fiori: la ricetta