Benedetta Parodi, le sue chiacchiere di Carnevale sono speciali: ci sono solo pochi ingredienti e sono veramente facilissime da realizzare. Scopriamo anche, al contempo, la storia e l'evoluzione delle chiacchiere di Carnevale nel tempo e la loro irresistibile bontà.
Avete mai assaporato il gusto croccante e dolce delle chiacchiere di Carnevale? Questo tradizionale dolce, sinonimo di festa e allegria, cela dietro di sé una storia affascinante che attraversa i secoli, diventando un simbolo intramontabile del Carnevale italiano. Le chiacchiere, conosciute in tutta Italia con nomi diversi come frappe, cenci, bugie, o galani, sono un dolce tipico del periodo di Carnevale.
La loro origine deriva nella notte dei tempi, mescolando miti e leggende con la storia. Si ritiene che le chiacchiere siano nate in epoca romana, come evoluzione dei "frictilia", dolci fritti nel grasso di maiale che venivano consumati durante le festività di primavera. Con il passare dei secoli, queste delizie hanno attraversato la storia italiana, evolvendosi e adattandosi ai gusti e alle tradizioni di ogni regione.
Ma cosa rende le chiacchiere così speciali e amate? La loro semplicità è la chiave: una pasta sottile e friabile, realizzata con ingredienti semplici come farina, zucchero, uova, burro e un tocco di liquore, che una volta fritta o cotta al forno si trasforma in un tripudio di bontà. La tradizione vuole che vengano poi cosparse di zucchero a velo, rendendole irresistibili al palato e agli occhi.
Benedetta Parodi, chiacchiere di Carnevale pronte in pochi minuti: ricetta facilissima
Nonostante la loro antica origine, le chiacchiere continuano a rinnovarsi. Nel tempo, hanno visto l'introduzione di varianti locali, che arricchiscono la ricetta base con ingredienti tipici del luogo, come scorza d'arancia, vaniglia, o cacao. Queste varianti regionali non solo rendono omaggio alla ricchezza culinaria italiana, ma offrono anche un viaggio del gusto attraverso le diverse tradizioni locali.
La ricetta di Benedetta Parodi, del resto, è veramente speciale in quanto non solo ci sono pochi ingredienti, ma prevede anche una serie di passaggi facilissimi. In questo modo, sono praticamente pronte in pochi secondi. Per prepararle sono necessari: 500 grammi di farina, 4 uova, 3 cucchiai di zucchero, 50 ml di olio di semi e zucchero a velo quanto basta. Per prima cosa, bisogna impastare la farine con le uova e lo zucchero.
Aggiungere poi l'olio e lavorare per ottenere un composto uniforme e un buon impasto. Stenderlo per bene per ottenere delle sfoglie belle sottili. Infine, con una rotella ricavare dei rettangoli e fare un'incisione al centro. Friggerle nell'olio di semi bollente, farle belle dorate e poi farle colare su carta assorbente. Una volta che sono cotte e fredde, mettere lo zucchero a velo quanto basta.
LEGGI ANCHE>>> Benedetta Parodi, avete mai provato la cicoria così? La ricetta succulenta