Qual è la ricetta perfetta per una domenica in famiglia nei mesi più freddi dell'anno? Ecco l'idea di Benedetta Rossi che batte qualsiasi piatto.
Benedetta Rossi continua a conquistare il pubblico sui social con le sue ricette perfette in qualsiasi stagione dell'anno. I piatti proposti dalla Rossi infatti sono composti sempre da ingredienti di stagione e il risultato è spesso quello di ricette facili e gustose. Questa volta a stupire è un piatto che si addice perfettamente all'inverno e all'autunno: si tratta infatti di una pasta molto speciale perfetta per la domenica a pranzo o anche durante la settimana. Gli ingredienti di questa specialità sono la verza e la salsiccia, due grandi classici pronti a conquistare il palato. Qual è il modo migliore per mangiarli? Ecco la soluzione di Benedetta Rossi che anche questa volta propone un piatto di stagione incredibile tutto da copiare.
Ingredienti per la pasta con verza e salsiccia:
500 g di verza
200 g di salsiccia
320 g di rigatoni
1 spicchio d'aglio
Olio di oliva q.b.
Peperoncino q.b
formaggio grattugiato q.b. facoltativo
La ricetta della pasta con verza e salsiccia di Benedetta Rossi: una vera e propria garanzia per l'inverno
Benedetta Rossi propone una pasta ideale per l'autunno e l'inverno. La verza è una delle verdure di stagione più buone di sempre e anche questa volta diventa grande protagonista. Il primo step è quello di riscaldare la verza in acqua bollente e salata. Una volta sbollentata andrà soffritta in aglio, olio extravergine d'oliva e peperoncino. Al soffritto si aggiungerà poi la salsiccia che rilascerà tutto il suo sapore. Il segreto è far cuocere il condimento lentamente. Intanto mettiamo a bollire l'acqua e versiamo la pasta corta. Poco prima dello scadere della cottura possiamo aggiungere la pasta al condimento e dunque continuare a cuocerla in padella. Non dimentichiamo di tenere da parte una tazza di acqua di cottura da aggiungere poco alla volta.
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La cottura della pasta sarà dunque conclusa in padella con la verza e la salsiccia. A questo punto quando sarà mantecata al punto giusto la pasta potrà essere impiattata e poi servita con abbondante parmigiano grattugiato in scaglie. Non resta che gustare questa prelibatezza che oltre che ad essere super gustosa è anche veloce da preparare e perfetta per la stagione più fredda dell'anno.
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