Antonella Clerici a E' Sempre Mezzogiorno mostra una versione di pasta al forno perfetta per la domenica.
Il pranzo domenicale è spesso un momento speciale in cui la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un pasto abbondante e delizioso. Tra le scelte di piatti principali che rendono questo momento ancora più memorabile, ci sono sicuramente la pasta al forno e la lasagna: due grandi classici della cucina italiana. La pasta al forno è un comfort food amato da molti. Pasta rigorosamente cotta al dente, spesso ziti o rigatoni, mescolata con un sugo ricco a base di pomodoro, carne macinata, formaggio e spezie. Questo piatto viene poi cotto al forno fino a quando la superficie diventa dorata e croccante, mentre l'interno rimane morbido e saporito. La pasta al forno è una vera festa per il palato, con strati di formaggio fuso che si mescolano con il sugo saporito.
La lasagna è un'altra delizia italiana che non ha bisogno di presentazioni. Questo piatto è composto da strati di pasta lasagna, ripieni di ricotta o besciamella, carne o verdure, e formaggio. Ogni strato è un'esplosione di sapori, e il piatto viene cotto al forno fino a diventare dorato e burroso. La lasagna è un piatto che richiede una certa preparazione, ma il risultato è gratificante e vale ogni sforzo. Entrambe queste opzioni di pasta sono perfette per un pranzo domenicale, poiché sono abbondanti, saporite e rappresentano l'essenza della cucina casalinga italiana. La tavola imbandita con profumi avvolgenti e piatti fumanti crea un'atmosfera accogliente e condivisibile, perfetta per riunire amici e familiari per un pasto indimenticabile.
Antonella Clerici e le girelle capresi: la pasta perfetta per un pranzo domenicale
Da sempre amante e paladina dei primi piatti ricchi e abbondanti, Antonella Clerici ha proposto quest'oggi ai telespettatori di Rai 1 un'alternativa alle classiche lasagne della domenica. Mauro e Mattia Improta infatti, hanno portato la ricetta delle loro girelle capresi. Un'alternativa altrettanto golosa e originale, che coniuga la tradizione emiliana con quella campana. Padre e figlio hanno impastato la classica pasta all'uovo, aggiungendo anche una variante verde e poi l'hanno farcita con prosciutto crudo, mozzarella e formaggio grattugiato. Basilico come se piovesse per un profumo meraviglioso.
La classica caprese pomodoro e mozzarella si tramuta in una pasta al forno, poiché dopo aver adagiato le girelle su un letto di besciamella con della salsa di pomodoro, hanno aggiunto delle girelle sempre di pomodoro, fette di mozzarella e olio extravergine di oliva. Una vera e propria goduria che permette di servire a tavola un grande classico rivisitato per un figurone assicurato.
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