Il polpettone di lenticchie per riciclo e bontà dopo Capodanno: la super ricetta nello studio di Antonella Clerici. Capodanno è sinonimo di abbondanza a tavola, ma spesso ci si trova con avanzi da smaltire. Un’idea gustosa e creativa per trasformare le lenticchie avanzate è stata proposta dalla talentuosa food blogger Carlotta Perego, ospite di Antonella … Leggi tutto

Un’idea last minute per l’aperitivo del Cenone: la mousse di formaggio di Daniele Persegani per stupire e deliziare i vostri ospiti. Oggi è la Vigilia di Capodanno e, tra i preparativi per il grande Cenone, la ricerca di un’idea semplice ma di grande effetto per l’aperitivo potrebbe sembrare un’impresa. Ecco però che Daniele Persegani, direttamente … Leggi tutto

Per il Cenone di Capodanno, l’idea di chef Andrea Mainardi è una novità golosissima: prendete nota per stupire i vostri ospiti a tavola. Il Cenone di Capodanno si avvicina, e sulle tavole italiane non può mancare il cotechino, simbolo di tradizione e buon auspicio. Quest’anno, però, lo chef Andrea Mainardi ha pensato a una variante … Leggi tutto

Penne al salmone: la ricetta da Antonella Clerici senza panna, ma comunque cremosa e gustosissima. Ecco una rivisitazione della ricetta dei pennoni al salmone, un grande classico delle feste che risveglia ricordi e tradizioni di famiglia. Questo primo piatto è amato per la sua cremosità e il suo sapore avvolgente, ma nella variante proposta dallo … Leggi tutto

Brodo delle feste: la coccola invernale di Daniele Persegani da non lasciarsi scappare anche dopo le feste. Il brodo è da sempre una pietanza amata in ogni casa italiana, capace di scaldare il cuore e il palato durante le fredde giornate invernali e prediletto anche da molti chef stellati. È versatile, nutriente e pieno di … Leggi tutto

Insalata russa per tramezzini da urlo: il segreto di chef Persegani per le feste e per una ricetta ancora più saporita. Le feste di Natale sono alle porte, e con loro torna il desiderio di portare in tavola i grandi classici della tradizione. Tra questi, l’insalata russa occupa un posto speciale, un piatto versatile che … Leggi tutto

Questa ricetta dei biscotti di Natale di Natalia Cattelani, sarà una goduria, soprattutto se preparata insieme ai vostri bambini. A Natale, il profumo dei biscotti appena sfornati è uno dei ricordi più dolci e accoglienti che possiamo vivere. Questa tradizione, tramandata di generazione in generazione, si rinnova ogni anno portando in tavola dolcetti ricchi di … Leggi tutto

Le crespelle al forno di Daniele Persegani, per un pranzo indimenticabile durante le feste. Il periodo delle festività è senza dubbio uno dei più attesi dell’anno, non solo per le tradizioni familiari, ma anche per le prelibatezze che arricchiscono la tavola. Le cucine delle feste sono un vero e proprio palcoscenico di creatività. Un vero … Leggi tutto