Spaghetti freschissimi con soli tre ingredienti: altro che pomodoro, la ricetta di Max Mariola

spaghetti max mariola

Max Mariola propone un piatto di spaghetti da fare con soli tre ingredienti: la ricetta più fresca e veloce per questa estate.

Un piatto di spaghetti con ingredienti freschi è la scelta perfetta per l'estate per molte ragioni. Offre una combinazione di leggerezza e freschezza ideale per combattere il caldo. In questo periodo dell'anno infatti, sono preferibili piatti leggeri e rinfrescanti. Durante la bella stagione poi, è possibile sfruttare la bontà degli ingredienti presenti. Pomodori maturi, basilico appena raccolto, zucchine e peperoni sono al loro massimo splendore, offrendo sapore e nutrizione ottimali. Un altro vantaggio è la facilità di preparazione: con pochi passaggi, è possibile ottenere un piatto delizioso senza dover passare ore in cucina, cosa particolarmente gradita nei giorni caldi.

Come fare però se si gradisce un'opzione diversa? Max Mariola, chef e personaggio televisivo ultimamente molto attenzionato propone i ricci di mare. Sono considerati una prelibatezza in molte culture. Bastano per conferire a un piatto di pasta il sapore di cui ha bisogno per essere vincente con soli tre ingredienti, come in questo caso. Vediamo dunque la ricetta del cuoco romano (QUI l'esperienza di una cliente nel suo ristorante) e perché è perfetta per i pranzi estivi che ci attendono da questo momento in poi.

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Gli spaghetti di Max Mariola con soli tre ingredienti: perfetti per questa estate

Spaghetti con soli tre ingredienti, la ricetta di Max Mariola: i ricci di mare grandi protagonisti

Un piatto di spaghetti con ingredienti freschi è la scelta ideale per l'estate grazie alla sua leggerezza, freschezza e semplicità. I ricci di mare, con il loro sapore distintivo e i benefici nutrizionali, rappresentano un'aggiunta preziosa alla cucina estiva, purché raccolti e consumati in modo sostenibile. Max Mariola decide dunque di mettere da parte per una volta la classica combinazione pomodoro e basilico. Propone dunque questa versione che bisogna provare per credere: bontà assicurata. Vediamo gli ingredienti:

INGREDIENTI

Spaghetti
Polpa di ricci del Mediterraneo
Prezzemolo
Limone
Aglio
Peperoncino fresco
Olio d'oliva

 

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Il segreto sicuramente è la scelta dei ricci, ma anche quella della pasta. Serve una qualità spessa e rugosa, che possa accogliere al meglio tutto l'incredibile sapore del sugo. Stessa cosa per l'olio. Per quanto riguarda i passaggi da seguire, sicuramente quello della mantecatura è essenziale, servendosi naturalmente dell'acqua di cottura che non deve mancare mai. Potremmo intitolarli "gli spaghetti dell'estate", siccome a detta di Mariola, l'odore e il sapore trasportano direttamente nell'atmosfera dei soggiorni al mare, quando si mangiano i tesori del mare e si cucina davvero in pochissimo tempo, senza patire ai fornelli. Ogni boccone è un'esperienza sensoriale unica: provare per credere.