Il risotto che Mara Venier prepara per suo marito Nicola Carraro è una vera goduria. Il condimento scelto è delizioso.
Forse non tutti sanno che oltre alla conduzione, Mara Venier è una cuoca provetta. le piace proprio stare ai fornelli e si cimenta nella preparazione di ricette gustose, per nulla dietetiche o prive di sapore. Spesso quando finisce di lavorare, specialmente di condurre in diretta Domenica In, torna a casa e comincia a dilettarsi in piatti più o meno complessi e il marito Nicola Carraro è il primo fan indiscusso.
Poche sere fa, proprio di ritorno da una lunga e frenetica giornata di prove, la presentatrice veneta si è cimentata nella preparazione di uno dei piatti più amati dagli italiani: il risotto. vediamo come lo ha fatto e il suo tocco per renderlo davvero fenomenale.
Mara Venier, il risotto per Nicola è fenomenale: come lo condisce
La versatilità del risotto deriva dalla sua capacità di accogliere una varietà di ingredienti, che possono essere incorporati durante la cottura o aggiunti come condimento alla fine. È possibile creare risotti con ingredienti come funghi, zafferano, frutti di mare, verdure, formaggi e carne. La salsiccia è un ingrediente popolare per arricchire il risotto con un sapore robusto e ricco. La salsiccia italiana, con le sue spezie e il suo grasso aggiunge profondità al piatto e si sposa bene con il riso cremoso. Può essere aggiunta cruda e cotta insieme al riso o precedentemente cotta e aggiunta alla fine per mantenere la sua consistenza.
Quanto al lambrusco, è un vino rosso frizzante prodotto principalmente nella regione dell'Emilia-Romagna, anch'essa nel nord Italia. È noto per la sua leggera effervescenza e il sapore fresco e fruttato: Mara Venier lo ha utilizzato per sfumare il suo risotto alla salsiccia, cotto con del brodo vegetale. Aggiungere il lambrusco durante la cottura del risotto infatti, aggiunge non solo un sapore unico, ma anche un tocco di acidità che equilibra la cremosità del piatto.
Il vino si sfuma durante la cottura, lasciando dietro di sé un delizioso retrogusto e un aroma che si fonde perfettamente con gli altri ingredienti. Naturalmente, non ha rinunciato ad un sorso come aperitivo prima di servire il piatto a tavola. Un piatto incredibilmente versatile che può essere adattato a una vasta gamma di gusti e preferenze culinarie. La Venier lo ha ovviamente arricchito e perfezionato alla sua maniera. La salsiccia aggiunge un tocco di robustezza al piatto, mentre il lambrusco offre un'opzione di sfumatura deliziosa che arricchisce ulteriormente il sapore complessivo del risotto. Parmigiano per mantecare (con fermezza e decisione) e ci siamo: che fame zia Mara!
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