Benedetta Parodi, spuntino delizioso che ti sazia fino alla cena: la ricetta facilissima

A cura di Martina Sarracino

Benedetta Parodi, ecco la ricetta per uno spuntino delizioso che ti sazia fino alla cena: preparalo è veramente facilissimo, ecco come fare.

Benedetta Parodi ha preparato una ricetta innovativa e golosa che unisce il classico porridge d'avena con il sapore esotico del mango, arricchito da chips di mela e gherigli di noce per una colazione o uno spuntino sano e ricco di sapore. Si tratta di un piatto utilissimo per la colazione, ma anche come spuntino. Il porridge, infatti, oltre a nutrire, sa portarci con la mente verso destinazioni lontane e esotiche, il tutto senza muoverci dalla nostra cucina. Il porridge con mango non è solo una colazione, è un viaggio sensoriale!

Il porridge, un tempo semplice pietanza delle fredde mattinate nordiche, si veste di nuovi sapori e colori. Non più solo fiocchi di avena e latte, ma un incontro di culture culinarie che porta con sé il calore del sole e la dolcezza dei tropici. Ma come è nata questa delizia?

La storia dietro questa variante esotica del porridge è tanto ricca quanto il suo sapore. Immersi nella routine quotidiana, cerchiamo spesso quel qualcosa che possa rallegrare e dare sapore alle nostre giornate. E cosa c'è di meglio di una colazione, o di uno spuntino, che sa di viaggi e scoperte? L'idea di unire il gusto avvolgente e rassicurante del porridge con l'esuberanza del mango nasce proprio da qui: un desiderio di evasione, di esplorazione sensoriale fin dal primo pasto del giorno.

Benedetta Parodi, spuntino delizioso che sazia fino alla cena: la ricetta facilissima

La preparazione di questa deliziosa colazione inizia con il classico porridge d'avena, arricchito da un tocco di cannella per una nota speziata. Ma è l'aggiunta del mango maturo a dare quel twist unico e inconfondibile. Questa ricetta, con i suoi sapori bilanciati e la sua consistenza cremosa, è l'ideale per chi cerca un inizio di giornata energetico e gustoso. Ma non finisce qui: oltre al mango, ingredienti come chips di mela e gherigli di noce arricchiscono il piatto, aggiungendo texture e sapori che si completano a vicenda in un'armonia perfetta. Ogni cucchiaiata è un mix di dolcezza, croccantezza e nutrimento, per una colazione, o uno spuntino, che sazia ma allo stesso tempo stuzzica la fantasia.

Gli ingredienti da usare sono: 400 grammi di latte, 80 grammi di fiocchi di avena e 150 grammi di yogurt greco. Poi, ancora, è necessario un mango ben maturo, una mela e un cucchiaio di malto. Ancora due cucchiai di uva passa, una stecca di cannella, il succo di un limone e per guarnire chips di mela e circa 8 noci.

benedetta parodi ricetta spuntino — Porridge al mango

Per prima cosa bisogna preparare il porridge che necessita di stare un po' a riposo. Poi, bisogna scaldare il latto con la stecca di cannella. Una volta che sarà ben caldo, bisogna versare i fiocchi di avena con l'uvetta (lavata precedentemente). Coprire e lasciare riposare per almeno due, tre ore fino a quando i fiocchi non hanno assorbito tutto il liquido. Poi tagliare la frutta a pezzetti e metterla all'interno. Insaporire il tutto con malto d'orzo e lasciare riposare in frigo.