Il metodo di una tiktoker napoletana per sciacquare e strizzare al meglio le melanzane dopo il sale.
Le melanzane sono ortaggi versatili e gustosi, ma richiedono un trattamento adeguato prima di essere cucinate per migliorarne il sapore e la consistenza. In molti casi, la buccia delle melanzane può risultare amara. Sbucciarle è una scelta comune per eliminare questa amarezza. Si può anche optare per tagliare la melanzana in fette o cubetti, a seconda della ricetta che si ha in mente. La salatura è un passaggio tradizionale per eliminare l'acqua in eccesso e ridurre l'amaro. Dopo aver tagliato le melanzane, si spolverano con sale e si lasciano riposare per circa 30 minuti. Successivamente è necessario sciacquarle bene per eliminare il sale e asciugale con un canovaccio.
Dopo la salatura, alcune persone consigliano di porre un peso sulle melanzane, come un piatto o una padella, per favorire la fuoriuscita dell'acqua in eccesso. Questo processo può rendere le melanzane più saporite e meno soggette ad assorbire troppo olio durante la cottura. Dopo la salatura e la pressatura, è obbligatorio sciacquarle bene sotto acqua corrente per eliminare il sale residuo. Questo passaggio è particolarmente importante per ogni tipo di ricetta. Occorre anche assicurarsi di asciugare bene le melanzane dopo il risciacquo. Un eccesso di umidità può influire sulla qualità della cottura e sulla consistenza delle melanzane.
Tiktoker napoletana sciacqua e strizza le melanzane in lavatrice: il motivo
Questa famosa tiktoker napoletana ha letteralmente sconvolto la sua piattaforma di fan e non solo per un metodo alquanto insolito per pulire e strizzare le melanzane. Non è una cosa propriamente comune nelle case di ognuno di noi, poiché entra in gioco la lavatrice. Rita De Crescenzo seguendo il metodo della nonna, adagia le melanzane dopo il processo della salatura e del conseguente riposo direttamente nella centrifuga e poi fa partire il programma.
@napoletanolive82 RITA STRIZZA LE MELENZANE NELLA LAVATRICE #🤦♂️ #ritadecrescenzoreal #officialamitjaiswal #melenzane #assurdo #😳😳😳😳 @Rita decrescenzo @Ravvedetevi 🤦♂️
Il suo motivo sembra essere più che valido, in quanto proviene dal sapere e dai metodi della nonna: questo che la convince e la spinge sempre più ad operare in questo modo. La centrifuga procede a sciacquare bene ed eliminare ogni residuo di sale, e inoltre strizza a dovere la verdura in modo da non ostacolare la preparazione delle ricette per cui serviranno. C'è chi non è d'accordo, chi trova questa cosa geniale: le scuole di pensiero sono sempre molto diverse per fortuna. Il video oltre al suo profilo è stato riproposto in lungo e in largo su TikTok, diventando virale in rete nel giro di qualche ora. Geniale o schifoso? Sicuramente è il modo migliore per creare un vero e proprio trend tra i più discussi.
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